Gemelli, Spaghetti oder Fussili - alle Nudelsorten finden ihren Platz in dem großen Wasserbecken und können sich beim Kochvorgang bestens entfalten für Pasta "alla Mamma"!Zuvor füllen Sie das Becken über den rückseitigen Wasserzulauf mit Magnetventil bequem auf und erhitzen das Wasser, was dank der 9,1 kW besonders schnell zu kochen beginnt. Die Steuervorrichtungen und Kontrollleuchten finden sich übersichtlich angeordnet auf dem anwenderfreundlich schräggestellten Bedienelement. Der rückseitige Kamin führt zuverlässig frische Luft zu.Sie können zwei 1/3 oder bis zu vier 1/6- Nudelkörbe einsetzen, um die gewünschte Pasta portions- und sortenweise zu kochen. Die Körbe können Sie nach dem Kochvorgang auf der gelochten Abstellfläche bis zum Anrichten abtropfen lassen.Über den Wasserzulauf füllen Sie jederzeit verdampftes Kochwasser nach. Am Ende des Arbeitstage oder falls Zwischendurch erforderlich, können Sie das Wasser über den Ablauf schnell und einfach ablassen. Das Ablassventil befindet sich leicht zugänglich im Unterschrank hinter der doppelseitigen Tür mit Magnetschließer.Der schmale Pastakocher aus Edelstahl der Serie 700 ND ist die optimale Lösung für Ihr Restaurant, nicht nur zum Kochen von Nudeln; Auch das Zubereiten von Gemüse, Reis, Kartoffeln oder Fisch wird zum Kinderspiel!Die Oberfläche und das Wasserbecken lassen sich schnell hygienisch säubern. Sie können das Gerät einzeln aufstellen oder in Ihre Kochstrecke integrieren.