• Variable Geschwindigkeit (von 35 bis 60 Minuten Bewegungen)
• Produktionskapazität 5 bis 23 kg (40 Lt)
• Mehlkapazität 3 bis 15 kg
• Timer serienmäßig
• Behälter Ø 425xh295 mm

• Analoges Bedienfeld, 24-V- Niedervolt-Spannung. (IP55).
• Getriebe Traktion aus Nylon (hohe Härte), sehr leiser Betrieb.
• Alle beweglichen Teile sind kugelgelagert
• Mit Not-Stopp-Vorrichtung "Punsch".
• Gehäuse aus lackiertem Stahl, verstärkt.
• Behälter und Arme aus Edelstahl AISI 304, verstärkt.
• Plexiglasschutz mit Sicherheitsvorrichtung durch Mikroschalter.
• Standardmäßig werden 2 feste hintere Nylonräder und 1 Schwenkrad sowie 2 einstellbare vordere Zylinder geliefert.
• Geräte, die den geltenden Normen (CE) entsprechen.

NB: Diese Maschine ist für die Herstellung von Teig mit einem maximalen Feuchtigkeitsgehalt von 60 % ausgelegt.

ADVANTAGE
Diamond- Schwenkarm-Kneter, speziell für Backwaren und Pizzerien entwickelt, die eine hervorragende Sauerstoffversorgung des Endprodukts erfordern. Durch die Nachahmung des manuellen und traditionellen Knetens des handwerklichen Bäckers ermöglichen die Knetarme nicht nur eine hervorragende Sauerstoffversorgung des Teigs, sondern auch eine einwandfreie Qualität. Diese Kneter eignen sich zum Kneten von weichen Mischungen sowie von gleichmäßigeren Mischungen.

Technische Daten: mm (B x T x H) : 460 x 690 x 1100 - kW (elec) : 2.2

Elektrische Daten: Leistung: 2.2 kW