Cook&Hold ist Niedergar-, Produktions- und Warmhaltegeräte. Konstante Temperatur im Garraum, sowohl während des Garens und Haltephase, dank der statischen Wärme. Manuelle Programmierung.Elektronische Steuerung. Manuelle Entlüftung ermöglicht die Regulierung des Feuchtigkeitsniveaus. Füße abschraubbar und mit Saugnapf, ermöglicht eine einfache Montage auf der Arbeitsplatte. Kerntemperaturfühler der ergonomische und sehr robuste Griff macht sie auch für häufigen und schweren Gebrauch geeignet. Keine Belüftung verhindert das Austrocknen des Produkts, ohne dass die Garkammer befeuchtet und somit Wasser verbraucht werden muss.