• Mechanisches Bedienfeld: Dampfregler von 0 bis 99%, Thermostat von 50 ° C bis 270 ° C, Zeitschaltuhr von 1 bis 120 Minuten.
• Ofen "CROSSWISE" Ladeplatten GN 1/1 von 600x400 mm.
• Standardlieferung mit 1 Gitter GN 1/1.

• Direkter Dampf durch "Vernebler".
• Konvektionsheizung: durch gepanzerte Heizelemente aus Edelstahl hinter den Turbinenleitblechen.
• Breite in einem Abstand von 75 mm, Kippschutzstruktur.
• Kammer aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken und mit Auslass (Standard Zusatz: Kappe, für Teegebäck).
• Herausnehmbare Kondensatauffangbecken unter der Tür.
• Halogen Lampe.
• 2 Turbinen mit einem Motor mit 2800 t / min "Auto-Reverse" gewährleisten eine homogene Verteilung von Wärme / Dampf.
• Tür mit automatischer Schließung und doppelter thermischer Verglasung, Innenglas auf Scharnieren, einfache Reinigung, ergonomischer und athermischer Griff, Dichtung an der Theke, leicht abnehmbar. Mikroschalter zum Abschalten des Ventilators beim Öffnen.
• "Freigabeventil" zum Abführen von Kochrauch und -dämpfen.
• Außenausführung in Edelstahl AISI 430.
• Ausrüstung, die gemäß den geltenden CE-Normen hergestellt wurde.

ADVANTAGE:
Hier sind die neuen DiVerso "Made in Europe" Mischöfen (Dampf / Konvektion), stronge, effizient und kompatibel mit GASTRONORM (GN 1/1) oder EURONORM (600x400). 3 verschiedene Garmethoden: Konvektion (Heißluft) & Dampf & Gemisch (Konvektionsdampf). Auf Wunsch viele Zubehörteile: Sockel, Teller, Gitter usw.

Technische Daten: mm (B x T x H) : 885 x 795 x 560 - kW (elec) : 6.4 - Voltage : 400-230/3N 50-60Hz

Elektrische Daten: Leistung: 6.4 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60Hz