• Backofen "CROSSWISE" für das Beladen von GN 1/1-Blechen.
• Seitliche Strukturen im Abstand von 60 mm, "kippgesichert".

• Innere Konstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 304 und äußere Konstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 430, thermische Isolierung aus Keramikfaser.
• Edelstahlbeine.
• Garraum: vollständig verschweißt, abgerundete Ecken und Kanten. Dichtungsgummi an der Vorderseite des Garraums befestigt. Gestanzter Boden sammelt Kondensation zur Ableitung. Plattenhalterstruktur leicht abnehmbar. Wärmeableiter leicht abnehmbar. Großzügig dimensionierte Oura, seitliche Beleuchtung.
• Doppelt verglaste Tür, innere Glasscheibe auf Scharnieren, ergonomischer und hitzebeständiger Griff, automatischer Verschluss, abnehmbare Dichtung.
• Integrierte Auffangschale für Kondenswasser, direkt mit der Ableitung verbunden. Mikroschalter für die Abschaltung des Ventilators beim Öffnen.
• Befeuchter: automatische Befeuchtung.
• Elektrische Heizung: rostfreie Heizwiderstände hinter den Lüftungsschirmen.
• Bedienfeld: frontale Zugänglichkeit, einfache und schnelle Wartung, Wasserdichtigkeit "IPX4". Bestehend aus einem Wahlschalter für den Grad der Befeuchtigung, Thermostat von 30°C bis 300°C, Timer von 1 bis 120 Minuten.
• Wird ohne Gitter geliefert.

ADVANTAGE:

• Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung.
  Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit.
• Automatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen.
• Kerntemperaturfühler (Auf Anfrage).
• Doppelt verglaste Türen bieten eine bessere Sicht und ermöglichen Einsparungen durch eine verbesserte Isolierung!

Technische Daten: mm (B x T x H) : 860 x 746 x 633 - kW (elec) : 7.7 - Voltage : 400/3N 50Hz

Elektrische Daten: Leistung: 7.7 kW | Anschluss: 400/3N 50Hz